Dunque,
ho sempre voluto mettere giù due idee, ma non ho mai avuto il coraggio di iniziare.
I "Filarmonica" più vecchi in assoluto sono gli "Imperial", che in teoria non sono ancora Filarmonica. Jose Monserrat Pou era figlio d'arte, ed ha iniziato a lavorare col padre con il marchio "Imperial". Successivamente ha inventato il marchio "Filarmonica", e siamo negli anni '30.
I rasoi più vecchi dovrebbero essere gli "Especial" con il disegno delle note musicali sulla lama.

La prima produzione di rasoi, in quegli anni, avevo probabilmente queste caratteristiche:
- misura 14 (la misura 13 è stata introdotta successivamente per allinearsi alle richieste di lame delle dimensioni della produzione di Solingen)
- punta spike o lievemente spanish
- manico in plastica liscia, senza nessun disegno
- scritta ad arco
- sul codolo, numero grande e orientato come il resto della scritta
- versioni Especial e Doble Temple
Diciamo tipo questo:
Inizia anche la produzione di "13", con le stesse caratteristiche:
Especial:

E Doble Temple:

e compare anche la punta tonda.
Una delle prime modifiche a queste caratteristiche è stata l'introduzione del simbolo della lira sul manico:
E siamo arrivati agli anni '50.
Negli anni '60 e '70 si passa alla "scritta dritta". Sul codolo le scritte non sono più ad arco, compare il simbolo della lira anche qui e il numero è ruotato di 90°:

Qui inizia la grande diversificazione e le misure diventano 10, 12, 13 e 14. Poi nascono le altre versioni, come i Sub Cero

I "Barbas Duras", i "Corte cabello", i "Novodur".
Infine, la fase finale, e siamo negli anni '80.
Le ultime versioni hanno:
- la scritta "filarmonica" per esteso sul manico
- il disegno sulla lama dei Doble Temple che riporta per intero "Filarmonica - Doble Temple"
Come si può notare nell'immagine sopra, le ultimissime produzioni non riportavano neanche più la scritta "Jose Monserrat Pou" sul codolo, perché ormai il nostro Jose era stato estromesso dall'azienda, e forse non si riconosceva neanche più in quelle produzioni.
Quindi, osservando i particolari, si possono individuare tre grandi periodi: 1930-1950, 1960-1970 e 1980-fine produzione, avendo l'accortezza di notare anche le fasi di transizione.
Si possono notare anche delle differenze nelle scatole: le prime erano rosse o verdi con linee dorate e senza marca, poi si è passati a quelle bianche (e ce ne sono varie versioni) e poi le ultimissime nere. Le versioni speciali avevano scatole dedicate.
La serie "Medallon Taurino" a cui fai riferimento è stata prodotta in periodi diversi. Indicativamente si possono notare le stesse differenze della serie "Doble Temple".
Questa è la più vecchia

Mentre quella postata da te (scritta per esteso sul manico, assenza del nome di JMP sul codolo) è l'ultimissima versione.
I manici decorati venivano venduti in "after market" nel senso che, salvo casi particolari, era il venditore che li faceva installare a richiesta del cliente. Questo si nota dal fatto che praticamente in ogni caso il pin di fissaggio della lama, che è quello che va rimosso per sostituire il manico, è differente dall'altro e dal tipico pin Filarmonica.
Mi sarebbe sempre piaciuto fare un post esplicativo con anche le foto, ma non sono mai riuscito a trovarle tutte.