Pietre Naniwa Chosera per coltelli da cucina

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Pietre Naniwa Chosera per coltelli da cucina

Messaggioda Dragonlance » 29/08/2017, 20:27

Sono alla ricerca di un sito dove per acquistare nelle pietre Naniwa della serie Professional (Chosera) a prezzi onesti per i miei coltelli da cucina.
Inoltre, cusiosando nei vari thread, ho visto che anche le pietre "europee" si ritengono altrettanto buone quindi vi domando se potete indicarmi anche qualche equivalente delle Naniwa.
Giusto per avere un'idea sono orientato sui valori di Grit 600, 1000 e 5000. Priorità alla 1000.

Grazie per il Vs aiuto.
Dragonlance
 
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Re: Pietre Naniwa Chosera per coltelli da cucina

Messaggioda antower71 » 29/08/2017, 21:42

https://www.utensiliprofessionali.com/n ... osera.html
https://www.knivesandtools.at/de/ct/nan ... steine.htm

Le professional vengono vendute come nuove chosera e sono 21x7x2, perdono mezzo cm in altezza rispetto alle chosera che curiosamente in giappone vengono ancora vendute.
"Ma di cosa sei fatta tu?”
“Di quello che ami.” disse lei “Più l'acciaio.

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