Acciai per utensili di uso comune non inox.

[Aldebaran]

In questa sede descrivero' le proprieta' che un buon rasoio o coltello dovrebbe possedere in relazione anche del tipo di acciaio usato.Elenchero' anche i vari tipi di acciaio di uso comune per la forgiatura dei suddetti strumenti.
Proprieta' degli acciai e prestazioni:

Resistenza all'usura:

E' la capacita' di resistere all'abrasione,ad influenzarla e' la quantita' e la distribuzione del carbonio all'interno dell'acciaio.

Forza:E' la capacita' di subire il peso di un carico,senza deformarsi in maniera permanente.Negli acciai,la forza e' strettamente correlata alla durezza.
Si noti inoltre che la durezza Rockwell, e' basata su un metodo di misura che apprezza la durezza della matrice d'acciaio, e non si basa sulla quantita'di carburi e sulla loro distribuzione nell'acciaio.Cio' ci permette di capire perche',talvolta,un acciaio "duro" si usura piu' facilmente di un acciaio piu' "morbido".

Durezza:E 'a capacita' di resistere ad un impatto senza subire danni e scheggiature.

Resitenza alle macchie:E' la capacita' di resistere alla ruggine.Gli acciai inox hanno una migliore resistenza all'ossidazione rispetto ai non inox,in quanto i primi possiedono una percentuale maggiore di cromo libero rispetto ai secondi.

In genere un rasoio inox pero' si usura piu' facilmente di un non inox, sempre perche', i primi hanno una percentuale maggiore di atomi di cromo libera da quelli di carboniorispetto ai secondi.

La capacita' di uno strumento da taglio di tenere il filo dipende da tutte le caratteristiche sopra elencate.

Capacita' di prendere meglio il filo:In genere un rasoio a grana grossa prende il filo piu' difficilmente di uno a grana fine;l'aggiunta di vanadio migliora questa capacita'.

Acciai che raggiungono un ottimo compromesso riguardo le caratteristiche sopra elencate:
Sono l'Ats-34 (usato da Mastro Livi)e l'S60V.

Posto che gia' in un altro thread ho trattato le leghe negli acciai e la loro influenza sulle caratteristiche di questi ultimi,discutero' ora dei vari tipi di acciaio,classificandoli e spiegandone le peculiarita'.

Acciai non inox :

Gli acciai al carbonio possono essere temprati piu' facilmente degli inox grazie alla loro migliore conducibilita' termica.Inoltre possono essere temprati piu' volte,anche con tempre differenziali,per fornire loro una migliore equalizzazione di carbonio, tra cuore e superficie e per fargli ottenere una buona resistenza ed elasticita' sul dorso ed una maggiore rigidita' sulla costa.
Come gia' detto ,un rasoio non inox arrugginisce,a vari livelli,molto piu' facilmente degli inox.
Nel sistema di convenzione AISI,il 10XX e' un acciaio al carbonio legati a qualche altro elemento;ad esempio,i 50XX sono acciai al cromo-carbonio.

Nel sistema di classificazione SAE,gli acciai la cui denominazione comincia con una lettera (tipo il W2 e l'A2)sono acciai per utensili.
C'e' un sistema di riferimento,chiamato ASMche basa la classificazione degli acciai in base al loro contenuto di carbonio in percentuale.
Ad esempio, il 1095 ha un contenuto di carbonio vicino allo 0,95% nella matrice,e via discorrendo.


D2:E' un semi-inossidabile con contenuto di cromo piuttosto alto,12%,ottima resistenza all'usura,buona durezza,ci si possono forgiare ottimi coltelli.[/b]

Scheda Tecnica:Il D2, commercializzato con diversi nomi e caratteristiche a seconda dei fornitori(Sverker 21,

K110, special KMV ecc.ecc.) é uno dei migliori acciai per lame ma ha un grosso difetto non é

inossidabile, ma se si ha cura di non lasciare mai il coltello bagnato o sporco dà delle enormi

soddisfazioni per la tenuta al filo, non é inoltre fragile come i suoi detrattori vorrebbero far

credere,certo non è flessibile come un Aisi 420 con il quale si possono fare anche le molle ma

va benissimo per un uso normale del coltello, i valori rispettivamente di 193000 e 215000 del

modulo di elasticità dicono che il vantaggio é di circa il 12% a favore del 420 ma uno é

misurato a 56Hrc mentre a ben 62 Hrc per il D2 (penso che si equivalgano se solo si fa salire

di un grado o due il 420 e se nel frattempo si porta il D2 ad una durezza di circa 60Hrc con un

rinvenimento a 540 gradi centigradi), ha poi delle altre caratteristice che lo fanno evitare da

molti coltellinai: non si riesce ad ottenere una bella finitura a specchio ma lascia sempre una

superficie leggermente opaca quasi sabbiata, intendiamoci le differenze sono minime e sono

evidenti solo per un occhio esperto e cosa più importante é difficile da lavorare, mangia i

nastri e qualsiasi utensile in maniera esponenziale rispetto agli altri acciai.

Seguono la composizione e i trattamenti termici, ho riportato le caratteristiche dichiarate

del'Uddeholm Sverker 21, gli altri sono quasi uguali aumenta a 1.65 il carbonio in un D2

arricchito che producono alcune fabbriche.

Aisi D2 C=1.55 Si=0.3 Mn=0.3 Cr=12 Mo=0.8 V=0.8(vanadio)

La tempra é dai 1020 ai 1050 gradi centigradi spegnimento in olio e rinvenimento dai 200 a

250 oppure a seconda della temperatura di tempra dai 500 ai540 gradi , trae molto giovamento

da un trattamento sottozero tanto é vero che é uno dei primi acciai sul quale fu provato questo

sistema.

M2:E' un acciaio ad alta velocita'.La tempra tiene a temperature anche molto alte;e' leggermente superiore al D2 per quanto concerne la resitenza all'usura e la durezza,tuttavia arrugginisce facilmente.


A2:Un ottimo acciaio che si puo' temprare ad aria,e' piu' duro dell'M2 e del D2,ma con una ressitenza minore all'usura.Puo' andar bene per i coltelli da combattimento.

[
O1:E' un acciaio facilmente lavorabile,tiene bene il filo ma arrugginisce molto velocemente.[/b]


W-2:Il W-2 e il W-1 divergono solo per il fatto che il primo possiede lo 0,2% di contenuto di vanadio rispetto al primo che non possiede questo elemento.




Serie 10XX:Il 1095,1084,1070,1060,1050 sono acciai che vanno bene per le posate,il 1095 e' piu' popolare per i coltelli;il 1050-1060 si usa per le spade.
Sono acciai che arrugginiscono facilmente ed hanno in genere delle caratteristiche normali, sono senza infamia e senza lode.



0.170-6,50-100B:Sono acciai al cromo-vanadio.Per meglio dire,il numero dopo il trattino indica il contenuto di cromo ;la lettera dopo il trattino,indica il contenuto di vanadio.

Composizione:


L-6:E' un acciaio duro che tiene bene il filo,ma arrugginisce facilmente;come l'O1 e' senza infamia e senza lode,si tempra facilmente.


5.160: E' un acciaio molto duro,per grandi lame che necessitano di piu' durezza.E' un acciaio per molle con aggiunta del cromo per fornirgli una migliore temprabilita'.Ha una buona resistenza all'usura.


52.100:Possiede l'1%di carbonio,contro lo 0,60% del 5160.Raggiunge un buon compromesso tra tenacita' e resistenza all'usura.Va bene per la forgiatura di coltelli da caccia.



CPM10V:E' da scegliere quando si vuole ottenere la massima resistenza all'usura;possiede la durezza del D2.


CPM3V:Incredibilmente duro,buona resitenza all'usura e alle macchie.

C
INFI:Possiede lo 0,50% di carbonio e contiene azoto.Il risultato e' un acciaio inossidabile,non troppo resistente alle macchie.


Wascowear:[b]Acciaio con elevato contenuto di vanadio,fuori produzione.




Bibliografia:
In ordine sparso:
# An extensive list of steel links # Un elenco completo di maglie in acciaio
http://www.metalwork.0catch.com/list.htm http://www.metalwork.0catch.com/list.htm
# Principal Metals vast database of steel properties & terms Principali metalli # vasto database di proprietà dell'acciaio e termini
http://www.principalmetals.com http://www.principalmetals.com
# Matweb's steel database # Database acciaio MatWeb's
http://www.matweb.com/ http://www.matweb.com/
# Crucible's Steel Pages, loaded with info on composition/selection/etc. # Crucible's Pages acciaio, caricato con le informazioni sulla composizione / selezione / ecc.
http://www.crucibleservice.com/cscd/crumain2.htm http://www.crucibleservice.com/cscd/crumain2.htm
# Suppliers Online huge database of steel info # Database dei fornitori on-line enorme di informazioni in acciaio
http://www.suppliersonline.com http://www.suppliersonline.com
#AG Russell's FAQ Pages Pagine FAQ # Russell AG
http://agrussell.com/faq/index.html http://agrussell.com/faq/index.html
#Spyderco's Steel Page # Page acciaio Spyderco's
http://www.spyderco.com/education/steelchart.asp http://www.spyderco.com/education/steelchart.asp
# Knives.com entire site is interesting, but hit "Tech", then "Steel" # Knives.com intero sito è interessante, ma hit "Tech", poi "Acciaio"
http://www.knives.com http://www.knives.com
# Metal Mart's dictionary of metallurgical terms # Metal Mart dizionario dei termini metallurgici
http://www.metal-mart.com/dictlist.htm http://www.metal-mart.com/dictlist.htm
# A list of metallurgical sites, schools, organizations, and journals # Un elenco di siti metallurgici, scuole, organizzazioni e riviste
http://www.mlc.lib.mi.us/~stewarca/metallurgy.html http://www.mlc.lib.mi.us/ stewarca ~ / metallurgy.html
# Titanium Info Titanium Info #
http://www.halperntitanium.com/ http://www.halperntitanium.com/