video affilatura coltelli

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Anitram
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video affilatura coltelli

Messaggio da Anitram »

Vi propongo di vedere un video molto interessante che riguarda l'affilatura o per essere più precisi ravvivare il tagliente dei coltelli.
Il video fa vedere come si affila correttamente un coltello.
L'inclinazione della lama deve essere costante tra 10 gradi ed al massimo 15 gradi.Il coltello va posizionato a 45 gradi come mostra nel video rispetto alla posizione verticale della pietra.I movimenti devono essere rapidi a mezza luna coprendo l'intera lama.Si noti la posizione delle mani per tenere il coltello.
Con le dita di una mano si tiene ferma la punta del coltello con l'altra si tiene la lama tra il pollice e l'indice.
Sicuramente all'inizio sembrerà difficile ma dopo non ci saranno problemi.
Non premete troppo sul coltello ma fatelo scorrere dolcemente poichè rovinerete il coltello e consumerete la pietra.
Si noti come le particelle di acciaio ricoprano la pietra quasi a farla diventare nera.
Spero solo di esservi stato d'aiuto.
Grazie mille

VIDEO YOU TUBE Sharpening Knife on a Whetstone with Master Sushi Chef Hiro Terada.

di seguito il link: ;)
https://www.youtube.com/watch?v=t39rhQs6Hqc" onclick="window.open(this.href);return false;
Ultima modifica di Anitram il 31/05/2015, 17:32, modificato 2 volte in totale.
Sognare è necessario, anche se nel sogno va intravista la realtà. (il grande campione di F1 Ayrton Senna)
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Anitram
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Re: video affilatura coltelli

Messaggio da Anitram »

Ecco un secondo video altrettanto esauriente con le stessa procedura....

https://www.youtube.com/watch?v=rTKV5-ZSWcE" onclick="window.open(this.href);return false;
Sognare è necessario, anche se nel sogno va intravista la realtà. (il grande campione di F1 Ayrton Senna)
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ischiapp
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Re: video affilatura coltelli

Messaggio da ischiapp »

Affilatura del coltello spiegata da Andrea Rivola.
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madal
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Re: video affilatura coltelli

Messaggio da madal »

Affilatura dei coltelli con pietre reperibili in ferramenta e acciaino:

https://www.youtube.com/watch?v=qc6SRaa9zK4
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